Πρωτεΐνη σιταριού

Το σιτάρι είναι το δεύτερο παγκοσμίως σε συγκομιδή δημητριακό, μετά τον αραβόσιτο. Οι πρωτεΐνες που περιέχει χρησιμοποιούνται σε καλλυντικά προϊόντα για την περιποίηση των μαλλιών, εξαιτίας της ικανότητάς τους να δημιουργούν ένα προστατευτικό φιλμ γύρω από την τρίχα και να εισχωρούν στο εσωτερικό της, προσφέροντας πλούσια ενυδάτωση.